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蒸饅頭用紅糖可以嗎?

時間:2021-09-03 18:30:24 閱讀:87243

蒸饅頭用紅糖可以嗎?

蒸饅頭用紅糖可以嗎?

很高興回答你的問題。

蒸饅頭當然可以用紅糖。

自己做的紅糖饅頭外表光滑,口感暄軟, 真材實料的紅糖香味刺激人的味蕾, 讓人吃了還想吃 。

紅糖除了具備糖的功能,還含有維生素、氨基酸及微量元素,對女性可是好處多多 ,不僅能補血養胃, 還能排毒驅寒 、活血化淤、補充鈣、鐵等微量元素。

自己在家做饅頭一點都不難。為了家人和自己的健康,周未或節假日有時間學著做做,吃了自己做的饅頭,除非萬不得已,你是不會再買饅頭的。

自己做的饅頭吃著安心不說,還特實惠,2斤面粉就能做一大堆,足夠2人一周的早餐。

閑話不說,紅糖饅頭做起。

【紅糖饅頭】

【食材準備】普通面粉10000,紅糖150,酵母10,開水適量。

【制作步驟】

和面

紅糖中加適量開水,用筷子慢慢攪拌,直至溶化;待紅糖水涼到手摸不燙,加酵母粉攪開。

將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪,直到把面粉全部攪成絮狀,用手揉成軟硬適中的面團。

發面

揉好的面團置盆中,蓋上鍋蓋或保鮮膜餳發。夏季氣溫高,面團餳發很快,最多40分鐘就發好了。

成形

發好的面團,揉壓排氣,再分成兩半,分別揉成長條,再切成大小相等的面劑,然后根據自己的喜好做成圓饅頭或開花饅頭。

蒸制

做好的生饅頭放在抹油的籠屜上,中間留有一個饅頭的間隙;鍋里加入適當的水,將籠屜放鍋中,蓋上鍋蓋,再醒發7分鐘左右,饅頭發到大一圈就可以蒸了。

如果是冬天,鍋中就要加熱水哦

開始大火燒,上氣后中火燒15分鐘,小火燒5分鐘,關火;悶2—3分鐘,紅糖饅頭就可出鍋了。

保存

做好的紅糖饅頭,一次吃不完可放冰箱保存,吃時再熱還是那么美味。如果保存的時間長,可就要放冰箱冷凍保存哦。

我是鍋碗瓢勺,希望我的回答能解除你的疑慮。

原文標題:蒸饅頭用紅糖可以嗎?

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