半天妖烤魚底料配方?

時間:2021-09-05 14:20:58 作者:admin 9238
半天妖烤魚底料配方?

半天妖烤魚底料配方?

半天妖的烤魚應該是先清洗干凈,然后油炸,最后烤制而成的,味道還可以!

半天妖用的什么魚?

草魚1條 料酒適量 鹽適量 淀粉適量 藕適量 豆芽適量 黃瓜適量 洋蔥適量

輔料

蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒適量 干辣椒適量 豆瓣醬適量 青椒丁適量 紅椒丁適量

花生米適量 香菜適量

步驟1

草魚對半切開,再改刀切一下魚身

步驟2

加入適量料酒、鹽、淀粉,涂抹均勻,腌制片刻

步驟3

油溫八成熱,炸至表皮酥脆撈出

步驟4

蔥姜蒜炒香,花椒、干辣椒炒香,加入豆瓣醬炒香,加水

步驟5

加入藕片、豆芽、黃瓜片、洋蔥,放入炸好的草魚,蓋蓋燜煮一會

步驟6

撒上紅椒丁、青椒丁、花生米、小蔥段、香菜即可開吃。

半天妖烤魚里的米飯是哪種米?

半天妖烤魚了解,最常用的就是草魚,這種魚又稱為皖魚,還有其他名稱比如:混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。

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