老灶火鍋雞的做法?

老灶火鍋雞的做法?

老灶火鍋雞的做法?

準備材料:一只雞大約4,5斤;蔥姜、辣火老灶清油底料一包、豆瓣醬、喜歡吃的配菜。

制作步驟:  1、把雞剁成塊兒洗凈,雞身體內的黃油都擇干凈;  2、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干,以免喝湯時有骨頭渣子;  3、150克寬油下鍋燒至7成熱,下姜片、蔥段、豆瓣醬煸炒出香味。  4、加入專用清油底料爆香,倒入焯好的雞塊倒點醬油(要少適合自己的口味就好)再翻炒3-4分鐘就可以倒水了。如果你不怕費火就用鐵鍋燉,不蓋鍋蓋時間在30分鐘左右;  5、根據個人喜好準備涮菜(一般來會有寬粉、海帶、土豆、粉條、腐竹、豆腐、豬血、生菜);

老灶火鍋雞的做法?

準備材料:一只雞大約4,5斤;蔥姜、辣火老灶清油底料一包、豆瓣醬、喜歡吃的配菜。

制作步驟:  1、把雞剁成塊兒洗凈,雞身體內的黃油都擇干凈;  2、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干,以免喝湯時有骨頭渣子;  3、150克寬油下鍋燒至7成熱,下姜片、蔥段、豆瓣醬煸炒出香味。  4、加入專用清油底料爆香,倒入焯好的雞塊倒點醬油(要少適合自己的口味就好)再翻炒3-4分鐘就可以倒水了。如果你不怕費火就用鐵鍋燉,不蓋鍋蓋時間在30分鐘左右;  5、根據個人喜好準備涮菜(一般來會有寬粉、海帶、土豆、粉條、腐竹、豆腐、豬血、生菜);

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