蛋糕紙杯咋用?

時間:2021-09-04 21:10:52 作者:admin 64936
蛋糕紙杯咋用?

蛋糕紙杯咋用?

需要的材料

雞蛋五個

細砂糖25克(加入到蛋黃)

玉米油40克

牛奶40克

低筋面粉85克

細砂糖50克(加入到蛋白)

蛋糕紙杯10-12個

制作:

1:用兩個盆子把蛋黃和蛋清分開。

2:蛋黃盆中加入25克白砂糖,40克玉米油,40克牛奶。用打蛋器拌均勻

3:篩入85克低筋面粉在蛋黃液中拌均勻。

4:用打蛋器打發蛋白,50克砂糖分三次加入。(注意打蛋盆要無水無油)

5:把1/3的蛋白霜拌進蛋黃液,拌均,把蛋黃液倒進剩下的蛋白霜里,拌均。

6:蛋糕糊倒進蛋糕紙杯8分滿

7:放進烤箱150度上下火烤50分鐘。

蔓越莓蛋糕杯一定要滴檸檬汁嗎?怎樣做更好一些?

蔓越梅蛋糕杯一定要滴檸檬汁嗎?

我們先說說滴檸檬汁是為了什么!?

滴檸檬汁是為了去除雞蛋的腥味兒,有些人不喜歡雞蛋的腥味兒,蛋糕師發現放了檸檬汁后,做出的蛋糕就不腥了,很好吃。

所以就把放檸檬汁這道工序加到里面。

除了放檸檬汁去腥味,我發現用白醋也可以!原理大概就是都很酸,能去腥!

所以,一般我買檸檬比較少,都是用的白醋去腥!白醋更方便!

每次做蛋糕的時候滴幾滴到蛋白里就可以了!非常好用,屢試屢爽!

蛋糕和蛋糕杯原理都一樣,換個工具而已。

總結:如果對雞蛋腥味沒有特別介意的,不放檸檬汁和白醋都行!如果比較不喜歡這個腥味就放檸檬汁或白醋去腥!

當然,放了檸檬汁或白醋去腥的肯定更好吃!我更推薦白醋去腥,檸檬汁一般滴幾滴就可以了,切開一個,有時候會浪費很多檸檬。

我是米粒媽媽,喜歡研究美食,每天更新一款美食,喜歡可以關注我哦!總有一款適合你。[呲牙][可愛][愛慕]

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